梁山泊 - 久留米のとんこつラーメンなら「福岡うまかバイ」

久留米のとんこつラーメン通販の「福岡うまかバイ」

HOME> 商品一覧 > 梁山泊

本場久留米のこってり系人気店 梁山泊

名店 大龍ラーメンの味を受け継ぎ、進化させた梁山泊。
今や、福岡県の口コミで7位に入賞するほどの実力店に。

継ぎ足しスープのこだわり

梁山泊さんも継ぎ足し系のスープなんですか?

「ウチのスープは足し足しですもんね。 強火でブワ~っと炊いて 40分から50分にバケツ一杯採れる感じですね。 2、30杯分のスープが。 それを表のスープに足して足して、ず~っとそれの繰り返しです。」

じぁあ後ろでブワ~って焚いてるスープは、新しい材料をガサっていれるんですか?

「そうです。 頭とか背油入れて・・・
それはタイミングですね。途中で入れてやらんと出なくなるし、もちろん先に入れた骨は、ボロボロ。 でも、あんまり新しい骨を入れすぎると、逆に生臭いスープになるし・・・

カスも途中 ある程度取ってあげないといかんし・・・

全てが感覚ですよ。 レシピじゃないです。 カンです。 骨を入れるタイミング、お湯の張り方、その時間帯で全然違ったスープが出来てしまうですよ。」

こってり系ラーメンとは?

久留米のこってり系のラーメンは、コラーゲンは多くても油は多くありません。
旨みは多くてもあっさりしています。

ご主人自ら、スープ作りから全てをやっている味は、間違いありません。
多くの人々に、これぞとんこつと絶賛される声をご確認下さい。

福岡うまかバイからの一言

名店の味を進化させた、新星店なのに ひねらずにまっすぐな味です。

トンコツラーメン発祥の地、本場久留米の正統派とんこつラーメンを食べるなら、梁山泊でしょう。

購入する人気ランキング

PageTop

福岡うまかバイが人気の理由
    
モヒカンラーメン
天風
大栄ラーメン
梁山泊
本田商店
来福軒
くるめラーメン
三福ラーメン
龍の家
決済方法
Yahoo!ウォレット アクセプタンスマーク

福岡うまかバイメニュー

ドリームスエフエム

福岡うまかバイについて

ご当地グルメの「福岡うまかバイ」にご来店ありがとうございます。

福岡を離れて、懐かしいあのお店の味をご自宅にそのままお届けしたく始めました。

地元の方からは、友達に自慢のお店を紹介できて喜ばれたと、好評です。
どんどんお店を増やしていきますので、よろしくお願いします。




HOME - 商品一覧 - 人気ランキング - よくある質問 - ご利用案内

会社概要 - お問い合わせ - プライバシーポリシー - 特定商取引法に基づく表記 - サイトマップ