大栄ラーメン - 久留米のとんこつラーメンなら「福岡うまかバイ」

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貞方社長からコメントを頂きました

伝統の継ぎ足しスープを食べれます

とんこつラーメン発祥の地　久留米伝統の継ぎ足しスープを食べることが出来ます。
発祥の地　久留米の観光ポスターにも使われるほどの老舗代表店です。

大栄ラーメンってどんなラーメン？

１口目は　やさしく、食べれば食べる程美味しくなっていき、最後の一口が、美味しかった！って思える味に仕上がっています。

パンチ力と言うよりは、総合力で勝負するような　上品なとんこつラーメンです。

しかし、豚骨の旨みは　しっかり凝縮されている、久留米伝統の何十年もかけて出来上がった継ぎ足しスープの深い味わいを食べてみてください。

これは何？

昔から続く、久留米ラーメンの伝統の一つ。
背脂を揚げた　通称「カリカリ」が入っていて、食べるお客様を飽きさせないアクセントになっています。

福岡うまかバイより

久留米の出身ではない、ウチの嫁が、唯一　最後までスープを飲み干せる久留米のラーメンです。

女性にも好まれる　上品で深い味わいです。
ボク的には、高校時代に　久留米で一番好きなラーメンでした。

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